Salata de post cu fasole rosie

A inceput si postul Pastelui de ceva timp, insa, anul acesta, abia acum urmeaza sa postez si eu prima reteta de post... Stimularea a venit din partea Laurei Adamache care, impreuna cu Pastai de Vanilie, a lansat un concurs de gatit. Tema data este cea pe care o gasiti la aceasta pagina ("Condimente delicioase pentru masa de Paste"): o reteta de post care sa necesite unul dintre amestecurile de condimente de la Pastai de Vanilie. Eu am mai comandat produse de la acestia si pot sa va spun ca sunt foarte incantata: varietate maxima (condimente pentru feluri principale cat si accesorii pentru dulciuri), livrare rapida si seriozitate. In plus, pentru fiecare produs cumparat, primesti un bonus pe care poti sa-l folosesti ca reducere la urmatoarele cumparaturi. 

M-am decis sa particip si eu cu o reteta de post absolut delicioasa, ca sa nu mai zic ca e si foarte sanatoase si satioasa, cu atatea proteine... Stiu ca, la acest concurs, se premiaza si fotografiile, insa ai mei nu au mai avut rabdare sa astepte pana sa pun salata pe masa si s-au repezit pe ea inca de cand eram in bucatarie, deci astea sunt singurele poze pe care am apucat sa le fac. :)

Ingrediente:
- 1 conserva naut, spalat si scurs
- 1 conserva fasole rosie, spalata si scursa
- 1 conserva boabe de porumb
- 4-5 rosii de la care am scos zeama si semintele, apoi taiate cubulete
- 2-3 avocado (copt, dar inca tare) taiati cubulete
- 4 fire ceapa verde (de aceasta data, am inlocuit cu o ceapa rosie, fiindca asta am avut), taiate fin
- jumatate de legatura patrunjel taiat fin
- 1-2 lamai
- piper si sare dupa gust
- 1 lingura otet de mere
- 2 linguri apa
- 4-5 linguri ulei de masline
- mix Pasta Sprinkle (il gasiti in magazinul Pastai de Vanilie) si contine cimbru, busuioc, oregano, savory, usturoi granule

Dupa ce ati spalat si ati scurs nautul, fasolea si porumbul, le amestecati intr-un bol mare de salata. Taiati rosiile cubulete dupa ce le-ati scos interiorul cu semintele. Trebuie neaparat sa faceti aceasta operatiune ca sa nu fie prea multa zeama in salata la final. Adaugati rosiile taiate si patrunjelul tocat in bol. Tocati si ceapa. Taiati avocado in cunulete si stoarceti o lamaie peste el ca sa nu se innegreasca. Adaugati restul de zeama in bolul de salata. Pentru dressing, adaugati peste condimentele uscate o lingura de otet de mere, 2 linguri de apa si vreo 4-5 de ulei de masline. Amestecati bine, impreuna cu niste sare, apoi turnati peste salata si amestecati. Mai intai mancati cu pofta o portie din aceasta salata... apoi stiu ca urmeaza sa terminati si restul castronului in 5 minute de gustoasa ce e!!! Pofta buna! :)

Salata de ton cu paste (Tuna Pasta Salad)

Aceasta salata este foarte buna in zilele de vara, deoarece este racoroasa, insa este binevenita si in zilele de post, cand este dezlegare la peste.
This salad is suitable for the hot Summer days, as it is very cooling, but it is also welcome in the fasting days, when we are allowed to have fish.

INGREDIENTE:
400g paste (pasta)
2 cutii conserva de ton in ulei (oil tuna cans)
1 ardei gras rosu (red pepper)
1 cutie de porumb dulce (can of sweet corn)
300g masline - feliate sau intregi (olives - sliced or whole)
300g rosii (tomatoes)
5 fire ceapa verde (leek stalks)
ulei de masline (olive oil)
1 lamaie (lemon)

Se fierb pastele in apa cu sare, dupa indicatiile de pe cutie. Eu am ales "fundite", insa puteti folosi orice alta forma va place (melcisori, penne etc.). Pana acestea fierb, puteti amesteca restul ingredientelor. Scurgeti cutia de porumb si puneti boabele intr-un bol incapator, apoi adaugati maslinele, ceapa taiata rondele (e foarte bun si cu ceapa rosii taiata julien), rosiile feliate (eu am folosit rosii cherry, pe care le-am taiat in jumatati), ardeiul rosu taiat fasii, tonul conservat si bine scurs.
Boil the pasta in salted water, as specified on the package. You can use any shape of pasta you like (penne, cochlea etc.). Until it is boiled, you can mix the rest of the ingredients. Drain the corn can and put the corn seeds in a large bowl, then add the olives, sliced leek stalks (you can also use sliced red onions), sliced tomatoes (I used cherry tomatoes, cut in halves), red pepper cut into stripes, the tuna can (well drained).

Dupa ce pastele au fiert, le scurgeti intr-o sita si le treceti pe sub jet de apa rece, apoi le adaugati in vasul cu celelalte ingrediente si amestecati. Se condimenteaza cu un pic de sare, daca mai e nevoie, se stoarce lamaia deasupra salatei (sau taiati 2 castraveciori murati), iar la urma puteti adauga si 2-3 linguri de ulei de masline. Salata este si mai buna daca, inainte de a fi adusa la masa, a stat cel putin doua ore la frigider, ca sa se intrepatrunda aromele...
After the pasta has boiled, pass it under cold water and drain it well, then add it to the other ingredients. Mix. You can season using a pinch of salt, if needed, then squeeze the juice out of a lemon and into the salad (or slice two pickled cucumbers). Then you can add 2-3 tablespoons olive oil. The salad is even better if you refrigerate it for a couple of hours before bringing it to the table, so that the aromas blend well.