joi, 20 mai 2010

Cupola de orez cu legume



Pentru zilele de post, dar nu numai, avem o multime de optiuni gustoase, va asigur! :) Una dintre acestea este si acest fel de mancare, simplu de preparat dar de efect si care-ti lasa gura apa! :)

INGREDIENTE:
300g orez
1 l apa
2 cepe

2 ardei grasi rosii
2 morcovi
200g masline
1 ceapa
1 legatura patrunjel
ulei

Pentru pilaf, se toaca ceapa marunt si se inabusa in putina apa clocotita. Cand a devenit transparenta, se adauga orezul spalat si un litru de apa. Se sareaza si se lasa la fiert intr-o oala acoperita.

Separat, se caleste ceapa (taiata pestisori) pentru soteul de legume intr-o tigaie cu un pic de apa, apoi se adauga morcovul taiat rondele si ardeiul gras taiat in bucati mai marisoare. Se sareaza, apoi se lasa legumele sa se inmoaie adaugand un pic de ulei de masline. Spre sfarsit, se adauga verdeata taiata marunt si maslinele.

Cu o cescuta uda (sau un castronel) se formeaza cupola de orez, iar in jurul ei se asaza legumele. Este o mancare usoara si foarte buna!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Comentariul tau este asteptat cu drag